みそのおはなし会＆味噌づくり

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みそのおはなし会＆味噌づくり

開催日: 2026/9/21(月)
開催場所: B1F | ガーデン0

味噌について、塩について、麦について、種について。
意外と知らないことがたくさんあります。
講師は大豆、麦の栽培から塩の製造まで、全てを手がけているからこそ話せる内容の濃い味噌造り教室。
終わってからも時間の許す限り質疑応答は自由です。
わいわい楽しく、みんなで手前味噌を仕込みましょう！

開催時間: 10:00-13:00
参加費: 5,000円
定員: 20名
備考: 在来種の麦味噌2.5kg持ち帰り
お問合せ: 099-226-6180 (スーパーハルタ)
ご予約: 同上
主催: スーパーハルタ＆（株）ここく
WEB: https://foodoasis-halta.com/
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駐車サービス券対象外

講師紹介

加藤潤一

代表

（株）ここく

宮崎で在来種の麦・大豆を無農薬・無肥料の自然栽培で育て、みずから船で沖に出て黒潮を汲み上げ、薪で炊いて塩をつくっています。それらの自社原料で仕込んだ麦味噌にはおはなしがいっぱい。滋味に溢れたお味噌の香りをお届けしています。
そのほか、大麦を粉にした大麦粉を使い、砂糖・乳卵・小麦を使用しないグルテンフリースイーツも手掛けています。
【web】https://cococu.jp/
【Instagram】@cococujp

主催者紹介

スーパーハルタ

鹿児島市天文館のオーガニックスーパー。
「健康的な食生活が幸せをもたらす」を理念に。
農薬・化学肥料、抗生剤、ワクチン、肥育ホルモン剤、化学薬品、遺伝子組換、化学合成添加物に頼らない本物の安心安全で美味しい食材を提供。
遺伝子組換え、化学薬品の出現と共に私達の食が大きく変わり、数十年前にはなかった病気が凄まじく増えてきた。医学的、科学的視点から予防医学のスーパーマーケットを展開する。
【WEB】https://foodoasis-halta.com/
【Instagram】@foodoasis_haruta

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