【まるやの台所】からだにやさしい麴でいろいろ 〜作る、楽しむ、味わう～

玄米味噌作り（酵母菓子・またはパンをご用意）

玄米麹をたっぷり使った「30歩合」の玄米味噌を仕込みます。
玄米の豊かな風味と、熟成によって深まる旨み。
時間とともに少しずつ変化していく味わい。
自分好みの熟成度に仕上げるのも手作り味噌ならではの楽しみです。
手しごとの後は、米麹とお米から育てた自家培養酵母を使った酵母菓子またはパンをご用意してお待ちしております。

※お味噌仕込み用の袋は準備しています。

当日のキャンセルは参加料の半額(材料費)をいただきます