東京を代表する日本一の道具街、台東区西浅草松が谷地区にある合羽橋。食器具・包材・調理器具・食品サンプル・食材・調理衣装などを一括に扱う道具専門の問屋街の魅力を、明治41年より合羽橋を牽引してきた歴史ある調理道具店「釜浅商店」の商品や活動を軸に「小さな合羽橋」を再現します。包丁や手打ちの行平鍋、業務用のバットや寸胴鍋など便利なキッチンツールではなく、末永くお使いいただける良い「理（ことわり）」のある道具＝良理道具が揃います。