こんにちは、屋久島は今、特産品のたんかんが収穫の時期を迎え農家さんは毎日大忙しです。たんかんとは、ご存知ぽんかんとネーブルオレンジをかけあわせた柑橘です。
そのまま食べても、調理しても美味しくお料理にとても活躍する果物です。
屋久島ヴィータキッチンでは、ジャムにしたり、果汁でドレッシングやパスタソースもちろんスイーツにもと、出番が一番多い素材です。
今回は、そのたんかんをつかってジャムを作り、そこからお肉のソースまでアレンジしてみたいと思います。いつもと一味違うジャム教室です。そして、ご家庭でも常温保存できる瓶詰めの方法も特別に一年に一度のたんかん収穫季節なので、ぜひご参加お待ちしてます。お料理には興味ないけど。。。ジャムは作って見たいという方もOK！

■講座メニュー
・たんかんジャムを一から手作り
・たんかんソース（お肉によく合う）
・チキンサンドイッチ　たんかんソースを添えて

では今年最初のお教室、ご参加お待ちしております。

【会場】地下1階ガーデン０
【定員】12名
【参加料】3,500円
【お申込み】099-813-8102（マルヤガーデンズ）
【お問合せ】同上

【申込締切】3/7(木)
【持ち物】エプロン・筆記用具・マスク・お持ち帰りの容器

【備考】当日のキャンセルは参加料の半額(材料費)をいただきます。