ディアンドデパートメント カゴシマ バイマルヤ

d SCHOOL「わかりやすい鉄器 – 南部鉄器でつくるガレット – 」

16/12/24(土)
①11:00~ ②14:00~[各回1時間半程度]

NIPPON VISION MARKET「東京 釜浅商店の良理道具」関連企画

南部鉄器でつくるガレット

NIPPON VISION MARKET「東京 釜浅商店の良理道具」展に合わせ、扱いが難しいと思われがちな「南部鉄器」の扱い方やお手入れについて、調理実習形式で学びます。鋳造という方法で造られる、いわゆる「鋳物」である南部鉄器は、どのようなメリットがあり、どのような点に注意すれば長く付き合えるパートナーになってくれるのでしょう。特徴や扱い方、最初の馴らし方など、実際にチキンを焼きながら説明します。その後おひとりづつガレット焼きを体験し、南部浅鍋で作ったガレットを召し上がって頂きます。お手入れや保管の仕方についても学びます。お料理の好きな方、南部鉄器に興味がある方、ぜひご参加ください。

 

参加費:2,500円(コーヒー付き)
定員:各回8名【事前予約制】

お問い合わせ/ご予約:099-248-7804

(4F ディアンドデパートメント カゴシマ バイマルヤ)

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営業時間

B1階〜7階 10:00 ~ 20:00
〈全館 不定休〉

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