南部鉄器でつくるガレット

NIPPON VISION MARKET「東京 釜浅商店の良理道具」展に合わせ、扱いが難しいと思われがちな「南部鉄器」の扱い方やお手入れについて、調理実習形式で学びます。鋳造という方法で造られる、いわゆる「鋳物」である南部鉄器は、どのようなメリットがあり、どのような点に注意すれば長く付き合えるパートナーになってくれるのでしょう。特徴や扱い方、最初の馴らし方など、実際にチキンを焼きながら説明します。その後おひとりづつガレット焼きを体験し、南部浅鍋で作ったガレットを召し上がって頂きます。お手入れや保管の仕方についても学びます。お料理の好きな方、南部鉄器に興味がある方、ぜひご参加ください。

参加費：2,500円（コーヒー付き）
定員：各回8名【事前予約制】

お問い合わせ／ご予約：099-248-7804

(4F ディアンドデパートメント カゴシマ バイマルヤ)

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