今月は、卵を使ったソースのご紹介です。

冷製ではソースマヨネーズ、温製では、ソースオランデーズと家庭の冷蔵庫に常備されている卵が様々なソースにアレンジできます。

マザーソースともいわれる、フレンチの5大ソースのひとつオランデーズソースは、「エッグベネディクト」には欠かせません。

もうひとつ欠かせないポーチドエッグも、ちょっとしたコツがわかると自分で作ってみるのも楽しくなります。

おしゃれなカフェやホテルの朝食のように、おうちのごはんをよそいき気分にしてみましょう。

スペインの星付きレストランのシェフに教えていただいた、目からうろこの最高においしいポテトフライもご一緒に！

では皆様のご参加お待ちしております。

■講座メニュー
☆ オランデーズソース
☆ポーチドエッグ
☆オランデーズソースとポーチドエッグでエッグベネディクト
☆ウエボスロトス（スペインのポテトフライ）

【会場】地下1階ガーデン０
【定員】12名
【参加料】3,500円
【お申込み】099-813-8102（マルヤガーデンズ）
【お問合せ】同上

【申込締切】9/7(木)
【持ち物】エプロン・筆記用具・マスク・お持ち帰りの容器

【備考】当日のキャンセルは参加料の半額(材料費)をいただきます。