【まるやの台所】『恵みのソース』

06/11(日)
11:00 - 14:00

ソースさえあれば素敵なごはん!

今月は赤と白のソース。

フランス料理やお肉料理の定番ソース、ボルドーの赤ワインソースと、白ワインソース。

本格的な作り方は、フォンドボーやお魚の出汁をとるところから始まりますが、家庭では材料を揃えるところからかなり大変。
そこで、手軽にあるものを代用してできたソースもなかなかいけるね!
ということで、お魚にもお肉にもどちらにも応用が利く赤と白のソースを作ってみましょう。

ラビオリも手軽にあるものを利用して作りましょう。
「手軽にあるもの」はお教室の日までのお楽しみ!

では皆様のご参加お待ちしております。

 

■講座メニュー

☆牛肉のステーキ&赤ワインソース
☆イカとマシュルームのラビオリ&白ワインソース

 

【会場】地下1階ガーデン0
【定員】12名
【参加料】3,500円
【お申込み】099-813-8102(マルヤガーデンズ)
【お問合せ】同上

【申込締切】6/8(木)
【持ち物】エプロン・筆記用具・マスク・お持ち帰りの容器

【備考】当日のキャンセルは参加料の半額(材料費)をいただきます。

講師紹介

屋久島ヴィータキッチン 料理番
小林 恵
ソース作りは案外簡単。
基本をマスターすれば、多種多様のソースを自分なりにアレンジすることが可能です。
料理の引き立て役、隠し味、のばしてスープに、又はパスタの具材にも家庭でも素晴らしいソースが手軽に作れることで、いつものお料理が素敵に変身しレパートリーの幅が広がります。
クラシックなソースから季節野菜のソースまでレストランオリジナルレシピを公開。
基本のソースと、メインディッシュ、パスタまで、楽しんで作りましょう。

営業時間

B1階〜7階 10:00 ~ 20:00
〈全館 不定休〉

飲食店、サービスなどお店ごとの営業時間はこちら >