【まるやの台所】『恵みのソース』

07/10(日)
11:00 - 14:00

ソースさえあれば素敵なごはん!

イタリア料理に用いられる香味ベースのソフリットは様々な種類のパスタや肉や魚のソース、 煮込み野菜などの付け合わせ、シチューや肉の煮込みなどのベースに使用されます。
今月はソースのベース作りのコツを知って、お料理のバリエーションを増やしましょう。

 

■講座メニュー

●イタリア料理に用いられる香味ベースのソフリット
●ソフリットで簡単に!トスカーナ風ラグーソースのパスタ
●ソフリットを使っていろいろお豆のスープ

 

【会場】地下1階ガーデン0
【定員】12名
【参加料】3,000円(材料費込)
【お申込み】099-813-8102(マルヤガーデンズ)
【お問合せ】同上

【申込締切】7/7(木)
【持ち物】エプロン・筆記用具・マスク・ハンドタオル・小さめのお持ち帰り容器

【備考】当日のキャンセルは参加料の半額(材料費)をいただきます。

講師紹介

 屋久島ヴィータキッチン 料理番
小林 恵
ソース作りは案外簡単。
基本をマスターすれば、多種多様のソースを自分なりにアレンジすることが可能です。
料理の引き立て役、隠し味、のばしてスープに、又はパスタの具材にも家庭でも素晴らしいソースが手軽に作れることで、いつものお料理が素敵に変身しレパートリーの幅が広がります。
クラシックなソースから季節野菜のソースまでレストランオリジナルレシピを公開。
基本のソースと、メインディッシュ、パスタまで、楽しんで作りましょう。

営業時間

B1階〜7階 10:00 ~ 20:00
〈全館 不定休〉

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