【まるやの台所】『恵みのソース』

11/13(日)
11:00 - 14:00

ソースさえあれば素敵なごはん!

“手作りリコッタチーズ“で作るアレンジソース。

リコッタチーズはご家庭に常備されてる食材で案外簡単に作ることができます。

香味野菜やハーブを合わせると味の変化も楽しめてのせるだけ、添えるだけで、ワンランク上のお料理になる魔法のテクニックと言ってもいいかもしれません。

チーズは幅広く活用できるソースでもあります。

食欲の季節、ワインのお供にピッタリのレシピをご紹介します。

 

■講座メニュー

●リクエストが多かったリコッタチーズを手作りしましょう
●リコッタチーズアレンジで香味野菜や ハーブ、スパイスで風味付けしたソースにもなるフレッシュチーズ
●じゃがいものガレットとスモークサーモンをチーズソースで

 

【会場】地下1階ガーデン0
【定員】12名
【参加料】3,000円(材料費込)
【お申込み】099-813-8102(マルヤガーデンズ)
【お問合せ】同上

【申込締切】11/10(木)
【持ち物】エプロン・筆記用具・マスク・ハンドタオル・小さめのお持ち帰り容器

【備考】当日のキャンセルは参加料の半額(材料費)をいただきます。

講師紹介

 屋久島ヴィータキッチン 料理番
小林 恵
ソース作りは案外簡単。
基本をマスターすれば、多種多様のソースを自分なりにアレンジすることが可能です。
料理の引き立て役、隠し味、のばしてスープに、又はパスタの具材にも家庭でも素晴らしいソースが手軽に作れることで、いつものお料理が素敵に変身しレパートリーの幅が広がります。
クラシックなソースから季節野菜のソースまでレストランオリジナルレシピを公開。
基本のソースと、メインディッシュ、パスタまで、楽しんで作りましょう。

営業時間

B1階〜7階 10:00 ~ 20:00
〈全館 不定休〉

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